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Fundado en 1977. En
este museo restaurante, cuyo nombre alude al pueblo en donde
nació Alexis Montilla, nuestros comensales acostumbran a elegir
del menú los platos más exquisitos de la gastronomía andina:
hervido de gallina, arepa de harina de trigo, queso ahumado,
trucha al ajillo, codornices y conejo a la brasa y nuestro
exclusivo y famoso lomo de cerdo a la leña. Además, la caspiruleta, el guarapo caliente con queso y el
cabello de angel.
Los
tejados de Chachopo está en la vía Chorros de Milla, en la
ciudad de Mérida.
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